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Mathez company

Created in 1934, Chocolate Mathez, specializing in the production of chocolate truffles, has become in recent years one of the leaders on the world market for truffles.

Enter the world of the very chocolatey Chocolat Mathez truffle! Discover and enjoy the intense flavor of cocoa, its subtle aromas and let delight you with exceptional sensations. Mathez is a company that has expanded internationally, thanks to its presence on many exhibitions worldwide.

About Mathez

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our news
  • [Creativ Verpacken] HOT TRUFFLE CHOCOLATE

    Our hot truffle chocolate from the snacking range named the "Hot Truffle Chocolate" appeared in the January 2020 edition of the German magazine "Creativ Verpacken". A monthly magazine specialized in the world of packaging, design and marketing. … Read more

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  • Miniature article WINTER 2020 EN 1920x1920

    At the beginning of this week, Chocolat Mathez participated in the Winter Fancy Food Show. During 3 days at the Moscone Center in San Francisco, we presented the new Snackings and especially the "The French Taste" bags. We will be present for the Summer … Read more

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  • Recette Fondant Chocolat Crème de Marrons

    FONDANT CHOCOLATE & Sweetened chestnut cream Melt for this autumnal cake recipe, which combines the flavors of chocolate with chestnut cream. Incredibly mellow , this dessert will surely become one of your classic dessert ! ingredients 400g … Read more

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Instagram post 2279202233356965274_2983933575 Plus d’excuse, on a tout le temps qu’il nous faut pour réaliser de bons gâteaux. Pour le goûter ou pour vous occuper et vous régaler les papilles, on vous livre la recette de nos sablés tout choco.  LES INGREDIENTS : - 125g de truffes au chocolat au sel de Guérande (pour l’option confinement, une tablette de chocolat qui traine dans le placard fera l’affaire 😉)
- 2 jaunes d'œufs
- 62g de sucre
- 94g de beurre à température ambiante
- 2 bonnes pincées de levure chimique
- 125g de farine
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (en option)  LES ETAPES
1.	Pour un résultat lisse et homogène, faites fondre les truffes au chocolat au bain-marie.
2.	A l’aide d’un batteur électrique, fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs, les truffes fondues et la cannelle.
3.	Incorporez la farine et la levure à petite vitesse, en finissant à la main si la pâte devient trop lourde pour le batteur.
4.	Formez la pâte en un boudin de 4 cm de diamètre puis enveloppez celui-ci de film alimentaire et entreposez-le 2 h au réfrigérateur.
5.	Préchauffez le four à 180°C.
6.	Coupez des rondelles de pâte de 1 cm d'épaisseur et posez-les sur une plaque à pâtisserie en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque afin que la pâte s’étale sans se coller.
7.	Enfournez pendant 10 minutes et laissez refroidir.  A déguster avec un café ou un thé bien chaud 😊  Toutes nos recettes sont disponibles sur notre site internet dans l’onglet « Recettes ». https://www.mathez.fr/recettes/  #restezchezvous #mathez #recettesabléschocolat
Instagram post 2274156036309158064_2983933575 Face à cette situation inédite à laquelle nous sommes tous confrontés en ce moment, toute l’équipe Mathez se mobilise pour vous. #télétravail
Notre site revendeur e-commerce @bienmanger.com reste opérationnel et assure les livraisons en France. 
PRENEZ SOIN DE VOUS, REGALEZ-VOUS, RESTEZ CHEZ VOUS !  La team Mathez. ❤️ #télétravail #covid19 #restezchezvous.
Instagram post 2254442748697019513_2983933575 Petite pause douceur les pieds dans la neige ❄️ Bon week-end à tous. ⁠⠀
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#mathez #chocolatmathez #weekend #graphicbox #chocolate #chocolatetruffles
Instagram post 2252452542229993844_2983933575 C’est l’heure du goûter ! 😋⁠⠀
La recette de ces délicieuses madeleines chocolatées est à retrouver sur le site (le lien est dans la bio) 🤗  #mathez #chocolatmathez #madeleine #chocolat #recette #homemade
Instagram post 2248675433938318916_2983933575 🇫🇷 [THE FRENCH TASTE] 🇫🇷 Trois recettes de Truffes Fantaisie au cacao, nature, noisette et caramel, déclinées aux couleurs de la France.⁠⠀
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Instagram post 2248004325182523642_2983933575 🇫🇷 [THE FRENCH TASTE] 🇫🇷 " Fait avec amour " ⁠⠀
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Instagram post 2247207826441850045_2983933575 🇫🇷 // ALERTE NOUVEAUTE // 🇫🇷 ⁠⠀
On vous annonce aujourd'hui la sortie de notre tout nouveau produit de la gamme Snacking "THE FRENCH TASTE" !! ⁠⠀
3 mini sachets inspirés des codes culturels et gastroniques français.⁠⠀
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Plus d'info dans la bio ⬆️⁠⠀ 🇬🇧 A new snacking item comes in our Mathez snacking range : « THE FRENCH TASTE » pocket bags. ⁠⠀
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Instagram post 2246475396944650708_2983933575 Venez faire un tour dans notre Boutique pour vous en mettre plein les yeux 👀 et les papilles 👄 une tablette offerte pour tout achat de 15€ !⁠⠀
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