crêpes au chocolat truffes

crêpes

aux truffes chocolat fondantes
30 mn
10 mn
6 personnes
Très facile

Recette de crêpes à la sauce chocolat, truffes fondantes Mathez, pour de délicieux goûters !

Les ingrédients
20g de beurre fondu
10g de sucre blanc
2 œufs
1 pincée de sel
150g de farine
3dl de lait
200g de truffes en chocolat (choisissez le goût selon votre envie !)
4 c. à soupe de crème fraîche
40g de sucre
pour cette recette
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Les étapes
1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel & formez un puit en son centre
2
Ajoutez les oeufs battus, le lait et le beurre fondu petit à petit, en incorporant progressivement la farine au mélange.
3
Mélangez bien pour éviter les grumeaux et laissez reposer 1 heure (au frais de préférence)
4
Faites chauffer une poêle à crêpes, graissez la légèrement avec une huile neutre et faites cuire vos crêpes.
5
Dans une casserole au bain-marie, faites fondre vos truffes en chocolat en morceau, avec le sucre et la crème fraiche, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
6
Servez aussitôt tant que c’est chaud !
+
L’astuce Mathez : Pour une sauce au chocolat encore plus gourmande, optez pour une truffe chocolat fantaisie, comme celle au crumble fruits rouges ou encore celle au caramel beurre salé
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