gateau aux blancs d'oeufs

gâteau aux blancs d’œufs

avec des truffes Mathez
10 mn
30 mn
4 personnes
Facile

Parce qu’il nous est tous arrivé de se retrouver avec des blancs d’œuf au réfrigérateur sans savoir comment les utiliser, voici une recette facile de gâteau au chocolat, à réaliser uniquement avec des blancs d’œuf !

Les ingrédients
4 blancs d’œuf
50g de farine
1 demi sachet de levure chimique
200g de truffes en chocolat praliné
150g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de vanille en poudre)
80g de beurre fondu
pour cette recette
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Les étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
2
Mélangez tous les éléments secs ensemble : farine, levure, sucre et vanille en poudre (si vous n’utilisez pas l’extrait de vanille)
3
Faites fondre vos truffes Mathez pralinées au bain-marie puis ajoutez le beurre, en mélangeant bien. Réservez à température ambiante.
4
Incorporez les blancs d’œuf (non montés) aux ingrédients sec puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
5
Ajoutez le mélange truffes fondues/beurre à l’appareil.
6
Disposez votre pâte dans un moule à gâteau beurré et farinée.
7
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche du gâteau.
8
Vous n’avez plus qu’à déguster !
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