gaufres chocolat truffes

Gaufres

au fondant de truffes chocolat
20 mn
2 mn (par gaufre)
12 gaufres
Très facile

Recette de gaufres croustillantes et dorées au fondant de truffes, préparées en moins de 30 minutes !

Les ingrédients
80g de beurre non salé
75g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 sachet de levure chimique
200g de farine
25cl de lait
100g de truffes aux fèves de cacao, hachées grossièrement
pour cette recette
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Les étapes
1
Faites fondre votre beurre (au micro-ondes ou à la casserole)
2
Incorporez le sucre et le sucre vanillé au beurre fondu
3
Séparez le jaune du blanc d’un des 3 oeufs : réservez le jaune et battez le blanc en neige
4
Battez les 2 œufs restant plus le jeune du 3ème œuf. Les incorporer au mélange beurre fondu / sucre
5
Mélangez la farine à la levure. Ajoutez-les au mélange précédant.
6
Ajoutez le lait petit à petit au mélange, tout en remuant avec une cuillère en bois pour empêcher les grumeaux.
7
Incorporez délicatement le blanc en neige à la préparation (avec une marise si possible)
8
Graissez votre gaufrier, versez un peu de pate et faites cuires 2 à 3 minutes.
9
Faites fondres vos truffes au bain marie, jusqu’à obtenir une sauce chocolatée homogène
10
Recouvrez vos gaufres de fondant de truffes et régalez-vous !
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