Recette fondant chocolat sans gluten

Fondant au chocolat

sans gluten
20 mn
15 à 20 mn
6 personnes
Facile

Une recette classique et indémodable pour les intolérants au gluten ou tout simplement ceux qui veulent tester de nouvelles recettes de fondants au chocolat !

Les ingrédients
150g de truffes Mathez sans gluten
90g de sucre complet non raffiné
3 œufs (bio de préférence)
100g de beurre
2 cuillères à soupe rases de Maïzena
1 pincée de sel
pour cette recette
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Les étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C
2
Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre les truffes Mathez sans gluten avec le beurre. Le mélange doit prendre une consistance lisse et brillante.
3
Hors du feu, ajoutez le sucre, puis la Maïzena.
4
Assurez-vous que le chocolat est suffisamment refroidi avant d’ajouter les œufs, l’un après l’autre.
5
Dans un moule beurré et fariné, versez votre préparation et enfournez entre 15 à 20 minutes.
6
Vous pouvez planter une pointe de couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson : la lame doit ressortir sèche. Néanmoins, vous pouvez choisir de laisser le cœur en sous cuisson pour encore plus de fondant.
7
Sortir du four et dégustez chaud ou froid !
Recette idéale avec de la crème anglaise nature, à la pistache ou encore une boule de glace vanille. Vous pouvez saupoudrez votre gâteau avec du sucre glace, du caramel liquide ou encore de la noix de coco râpée pour encore plus de gourmandise.
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