orangettes

Orangettes

100% végan
1 heure
10 à 15 min
6 personnes
Intermédiaire

Pour les amoureux de l’association orange et chocolat, nous vous proposons une recette maison et gourmande d’orangettes vegan !

Les ingrédients
1 orange
60 g de sucre de canne
50g de truffes chocolat vegan
pour cette recette
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Les étapes
1
Coupez votre orange en quartiers puis épluchez de façon à séparer l’écorce de la pulpe.
2
Mettez la peau d’orange dans une casserole puis couvrez d’eau froide et portez à ébullition.
3
Renouvelez cette étape toutes les 5 minutes, en changeant l’eau à chaque fois pour retirer au maximum l’amertume des oranges, 4 bains suffiront.
4
Laissez refroidir les écorces.
5
Découpez-les en petits bâtonnets et pesez-les.
6
Déposez-les dans une casserole, ajoutez leur poids en sucre et couvrez d’eau.
7
Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les écorces absorbent le sirop.
8
Faites refroidir les écorces sur une plaque de cuisson.
9
Faites fondre les truffes au bain-marie et trempez-y les écorces d’orange.
10
Faites-les refroidir sur du papier sulfurisé.
11
C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à vous régaler.
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